De middeldonkere branding is een methode van koffie branden tussen bruin en donker in. De boon houdt een mat oppervlak (ongepolijst). De koffie heeft een vol ontwikkelde smaak en een verminderd zuurgehalte. Gevonden op https://ensie.nl/definitie/Middeldonkere_branding
De middeldonkere branding is een methode van koffie branden tussen bruin en donker in. De boon houdt een mat oppervlak (ongepolijst). De koffie heeft een vol ontwikkelde smaak en een verminderd zuurgehalte.